# Духовой шкаф Vestfrost плохо готовит — причины и что делать

> Нарушения в процессе приготовления в духовом шкафу Vestfrost могут проявляться неравномерным пропеканием, оседанием выпечки, подгоранием сверху или…

Нарушения в процессе приготовления в духовом шкафу Vestfrost могут проявляться неравномерным пропеканием, оседанием выпечки, подгоранием сверху или липкой корочкой. На результат влияют настройки температуры, выбранный уровень полки, посуда, состояние дверцы и чистота камеры. Если нагрев не отключается автоматически, важно не оставлять работающий духовой шкаф без присмотра и не игнорировать звуковой сигнал таймера.

## Почему так бывает

- **Сгорел верхний ТЭН или гриль.** Это проверяет и устраняет только мастер: требуется ручная проверка и замена ТЭНа.
- **Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки.** Владелец может учитывать особенности своей духовки и проверять готовность блюда.
- **Игнорируется звуковой сигнал таймера.** Не игнорируйте сигнал и не оставляйте духовку без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически.
- **Выбрана большая температура, а в тесте много влаги.** Можно уменьшить время выпечки и установить температуру выше.
- **Выбрана неправильная температура.** Для проверки можно использовать отдельный термометр для духовки.
- **Дверца прилегает неплотно.** Причина проверяется мастером вручную. Для устранения требуется замена резинового уплотнителя.
- **Используются металлические формы с тёмным покрытием.** Следует использовать подходящую посуду.
- **Нарушена циркуляция тепла, например из-за фольги.** Не следует препятствовать циркуляции тепла.
- **Установлена слишком высокая температура или уровень полок можно оптимизировать.** Дважды проверьте рецепт и настройки.
- **Слабый уровень верхней температуры.** Противень следует поместить на уровень выше.
- **Неправильно выбрана полка для приготовления.** Противень следует поместить на уровень ниже.
- **В камере накопились остатки пищи и жира.** Очистку духового шкафа необходимо производить после каждого использования.

## Когда это норма

- **Длительное приготовление.** Перед открытием дайте духовке остыть.
- **Выпечка осела.** Причиной могут быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
- **Выпечка прилипает к форме.** Форма не смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
- **Выпечка подгорает сверху.** Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
- **Выпечка липкая снаружи.** Причиной могут быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Мастер выполнит ручную проверку духового шкафа, если есть признаки неисправности верхнего ТЭНа, гриля или неплотного прилегания дверцы. При подтверждении причины специалист заменит верхний ТЭН или гриль, а также резиновый уплотнитель дверцы. Самостоятельное вмешательство в узлы духового шкафа не требуется: такие работы выполняет мастер.

---

Vestfrost. г. Москве. тел. +7 (499) 113-40-94. г. Москва, ул. Бутырский Вал, 48. режим работы: ежедневно с 8-00 до 22-00.