Нарушения в процессе приготовления в духовом шкафу Vestfrost могут проявляться неравномерным пропеканием, оседанием выпечки, подгоранием сверху или липкой корочкой. На результат влияют настройки температуры, выбранный уровень полки, посуда, состояние дверцы и чистота камеры. Если нагрев не отключается автоматически, важно не оставлять работающий духовой шкаф без присмотра и не игнорировать звуковой сигнал таймера.

Почему так бывает

  • Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это проверяет и устраняет только мастер: требуется ручная проверка и замена ТЭНа.
  • Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Владелец может учитывать особенности своей духовки и проверять готовность блюда.
  • Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не игнорируйте сигнал и не оставляйте духовку без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически.
  • Выбрана большая температура, а в тесте много влаги. Можно уменьшить время выпечки и установить температуру выше.
  • Выбрана неправильная температура. Для проверки можно использовать отдельный термометр для духовки.
  • Дверца прилегает неплотно. Причина проверяется мастером вручную. Для устранения требуется замена резинового уплотнителя.
  • Используются металлические формы с тёмным покрытием. Следует использовать подходящую посуду.
  • Нарушена циркуляция тепла, например из-за фольги. Не следует препятствовать циркуляции тепла.
  • Установлена слишком высокая температура или уровень полок можно оптимизировать. Дважды проверьте рецепт и настройки.
  • Слабый уровень верхней температуры. Противень следует поместить на уровень выше.
  • Неправильно выбрана полка для приготовления. Противень следует поместить на уровень ниже.
  • В камере накопились остатки пищи и жира. Очистку духового шкафа необходимо производить после каждого использования.

Когда это норма

  • Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовке остыть.
  • Выпечка осела. Причиной могут быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
  • Выпечка прилипает к форме. Форма не смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
  • Выпечка подгорает сверху. Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
  • Выпечка липкая снаружи. Причиной могут быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Мастер выполнит ручную проверку духового шкафа, если есть признаки неисправности верхнего ТЭНа, гриля или неплотного прилегания дверцы. При подтверждении причины специалист заменит верхний ТЭН или гриль, а также резиновый уплотнитель дверцы. Самостоятельное вмешательство в узлы духового шкафа не требуется: такие работы выполняет мастер.